Как выбрать кофемашину для бизнеса

К покупке кофемашины для бизнеса стоит отнестись как можно серьезнее. Это очень ответственный шаг, ведь рынок переполнен различного вида оборудованием. У новичка от излишка предложений вполне может закружиться голова. Чтобы этого не произошло, попробуем разобраться, что нужно рассматривать, а что лучше пропустить и изучим несколько типов кофейного оборудования.

Кофемашины рожкового типа

Для получения идеального по всем параметрам напитка подойдет именно такая техника. Делится на полуавтоматический, автоматический и механический типы. В первых двух типах воду качает электрический насос, в случае с механическими машинами подача воды осуществляется с помощью поршня. Второй пролив программируется в предварительном порядке.

Помимо этого машины оснащаются одной или несколькими рабочими группами. От числа групп зависит количество порций эспрессо при одновременном приготовлении машиной. Прибор работает от водопровода или от емкости с водой. Техника достаточно габаритная, со своими требованиями к мощности электросети. Как и остальные приборы, профессиональная кофемашина нуждается в навыках работы оператора, которые гарантируют стабильное качество полученного напитка.

В интернет-магазине Kofes.ru вы можете подобрать и купить рожковую кофемашину в Санкт-Петербурге с доставкой.

Капельные кофеварки

Этот тип кофейного оборудования предназначен исключительно для приготовления американо. Объем прибора определяется размером резервуара для воды. Он оснащен специальными влагостойкими фильтрами, которые нуждаются в периодической замене, что негативно сказывается на практичности содержания устройства. Еще одним недостатком является длительность процесса варки (8-10 минут).

Преимущества капельной кофеварки

• Доступная цена.
• Легкость в обслуживание.
• Простота в использовании.
• Возможность приготовления сразу нескольких порций кофейных напитков.
• В наличие есть функция подогрева.
• Кроме ароматного кофе, в кофемашине капельного типа можно приготовить и другие напитки, к примеру — чай.
• В приготовленном кофе не остается гущи.

Автоматические устройства

Участие человека в работе оборудования минимальное: заполнение резервуаров для воды, зерна и молока. Нет необходимости в лишнем нажатии кнопок, прибор прост в эксплуатации, а некоторые модели имеют несколько контейнеров для зерен. Среди недостатков можно отметить относительно невысокое качество напитка при определенной стабильности.

Преимущества автоматических кофемашин

• Полностью выполняют цикл приготовления кофе. Автоматическая кофемашина будет выполнять все то, что делает бариста: мелет зерна, трамбует, дозирует порцию молотого кофе, заваривает и наливает готовый напиток в чашечку.
• Кофемашина с встроенной кофемолкой будет подавать снежащий напиток из кофейных зерен.
• На качественный напиток влияет множество факторов, такие как грамотная трамбовка, дозировка и заваривание при определённой температуре.
• Приготовление на автоматической кофемашине займет не более минуты.

Комбинированные

Такие кофемашины максимально функциональны, они предлагают большой выбор рецептов. С их помощью можно приготовить латте, лунго, макиато и многое другое. В меню включается угощение из разных сортов кофе или ароматный напиток без кофеина. Прибор подключен к системе водоснабжения и готовит ежедневно до 600 чашек кофе. Среди недостатков на первом месте высокая цена прибора. Затраты окупаются лишь через некоторое время и при определенных условиях.

Преимущества комбинированных кофемашин

• Комбинированные кофемашины предлагают большой выбор рецептов.
• Обладают максимальным функционалом.
• Можно подсоединить к водоснабжению и тем самым без прерывно готовить кофе для клиентов.

При выборе машины учитываются следующие факторы:

• Тип вашего бизнеса. Какое место занимает в нем кофемашина — первое или идет вторым планом? От этого зависит не только тип прибора, но и необходимость привлечения специально обученного человека для его обслуживания.
• Возможности/ Где вы решили разместить кофемашину? Например, на барной стойке, в просторном зале ожидания или в багажнике автомобиля? Будет ли подключение к водопроводу? Какова мощность вашей электросети?

Правила выбора

• Корпус из металла обеспечивает аппарату термостойкость, которая существенно продлевает срок службы и позволяет сохранить презентабельный внешний вид, независимо от интенсивности использования устройства.
• Рекомендуется выбирать холдер из нержавеющей стали. Данный аппарат будет максимально надежным и долговечным.
• Бойлер рассчитан на поддержку длительной работы кофемашины. Он кипятит воду, делает эспрессо и конечно же взбивает молоко. Многие производители выпускают одно- и двухбойлерные или мультибойлерные кофемашины. Объем бойлера напрямую связан с числом посетителей.
• Удобные и практичные в эксплуатации выносные помпы вихревой помпы.
• Наличие индикаторов и датчиков гарантирует защиту устройства от перегрева, ведущего к поломке.
• Опция электрического подогрева для подачи угощения в горячей посуде исключает быстрое остывание.