Что такое холестерин, и почему мы должны следить за нимБольшинство людей практически ничего не знают о функциях холестерина в нашем организме и его значении, но понимают, что за его содержанием в крови надо следить, а увеличение этого показателя плохо для здоровья. Но что на самом деле означает повышенный уровень холестерина, и почему это так плохо?

Холестерин — это органическое вещество, относящееся к жирам. По крови оно перемещается в различные части тела, а основная его масса сосредоточена в клеточных мембранах. Для нормального функционирования клеток холестерин должен всегда присутствовать в крови.

Кроме того, это вещество необходимо для синтеза ряда гормонов, а также витамина D. Из него образуются соли желчных кислот, которые помогают перевариванию жиров. Холестерин имеет и еще ряд функций, но уже вышеназванных, я думаю достаточно, чтобы вы поняли, как он важен для нас.

Как виляет диета на уровень холестерина в крови?

«Так, — скажут некоторые читатели. — Холестерин очень важен для моего организма, поэтому я должен есть его как можно больше». Спешу разочаровать таких людей: содержание холестерина в нашей диете не сильно влияет на его уровень в крови.

У здоровых людей сильнее всего на этот показатель оказывает влияние печень. Если мы будем поглощать больше холестерина — печень будет меньше его производить и наоборот.

Снижая содержание холестерина в своей диете мы не сможем оказать сильное влияние на его уровень в крови. А так как большинство натуральных продуктов содержат это вещество в достаточно больших количествах, то безхолестериновая диета является довольно большой проблемой. Если мы здоровы, то печень прекрасно справляется с поддержанием баланса холестерина в организме. Тем не менее, диета имеет значение. Это не значит, что мы должны стремится снизить содержание в ней холестерина, но переедание, лишние калории, трансжиры и несбалансированный по питательным веществам рацион ставят под угрозу сердечнососудистую и другие важные системы в организме. В отношении холестерина, риск представляет не само по себе вещество, но определенные частицы, в форме которых оно циркулирует в крови. Некоторые специалисты советуют больше внимания уделять уровню собственной физической активности, а не рациону.

Хотя разработано несколько специальных диет, позволяющих контролировать уровень холестерина / ЛПНП в крови, но сохранять физическую активность и оптимальный вес куда важнее.

Если вернуться к диете, то снижению уровня холестерина в крови способствуют продукты с высоким содержанием волокон (например, коричневый рис, горох, малина), а также омега-3 жирных кислот (например, лосось, шпинат, грецкие орехи).

Чем отличаются хороший и плохой холестерин?

Наверняка читатели уже знают, что существуют «плохой» и «хороший» холестерин, каждый из которых имеет свое обозначение: ЛПВП (HDL, липопротеиды высокой плотности) — хороший и ЛПНП (LDL, липопротеиды высокой плотности) — плохой. Говоря простым языком, мы можем себе позволить довольно высокие уровни ЛПВП, но должны контролировать ЛПНП.

Когда содержание липопротеидов низкой плотности в крови увеличивается, они начинают образовывать на артериях своеобразный налет, формируют так называемые бляшки, сужают просвет сосудов, это ведет к увеличению риска развития заболеваний сердечнососудистой системы. Но, чем больше содержание «хорошего» холестерина в крови, тем легче организму избавляться от его «плохого брата».

На самом деле, эпитеты «плохой» и «хороший» в отношении холестерина не совсем верны. Надо смотреть на то, какие белки транспортируют его. Ведь сам по себе холестерин не может быть одновременно и плохим, и хорошим. Большинство людей считают ЛПНП плохим холестерином, но его содержание в крови является более слабым диагностическим признаком риска развития сердечнососудистых заболеваний, чем концентрация частиц ЛПНП / апопротеина B. Именно высокий уровень ЛПНП-частиц, несущих холестерин является признаком повышенного риска.

Как же можно использовать эту информацию? Сдав анализ на холестерин, проконсультируйтесь с лечащим врачом, и узнайте, насколько высок риск проявления заболеваний сердечно-сосудистой системы. Если результаты анализа далеки от идеала, то вам следует повысить уровень физической активности и постараться перейти на более здоровое питание.

На самом деле, поддерживать нормальный уровень холестерина
в крови не так и сложно, даже в том случае, если уже обнаруживаются отклонения. Каждый может начать заниматься физкультурой и перейти на более здоровую диету. Все в наших руках.